嘿,,兄弟伙姐妹伙!!最近是不是刷到好多去大理“品茶”的帖子,,心头痒痒的?? 跟你讲,,莫看那些照片拍得仙气飘飘,,里头的水深得很!!老子去年在大理呆了整整一个月,,古城里那些“品茶工作室”嘛,,至少逛了不下二十家,,有巴适到想原地定居的,,也有坑得老子当场想掀桌子的!!? 今天就跟你们摆点干的,,咋个在大理找到正儿八经品茶、不是搞左道旁门的工作室。
首先,,给那些以为“品茶工作室”是啥子神秘场所的瓜娃子些提个醒!!? 在大理,,这个名号下面,,至少藏到三种店:
正经茶文化工作室(占比不到一半):主持人大多是爱茶懂茶的,,可能是个逃离大城市的文艺青年,,或者本地资深的茶人;;;肪城逵,,真的教你认茶、泡茶、喝茶。这种是我们今天要找的指标。
披着茶外套的购物店(坑最多):这种店通常开在古城主街的卡卡角角,,装修得古色古香。你一进去,,小妹儿周到得很,,泡两杯茶就起头跟你摆人生、讲茶道,,而后不经意间拿出标价几千上万一斤的茶叶,,给你搞现场营销。你脸皮薄一点,,不好心理就可能着“割”了。我着过一次,,买了二两所谓的“百年古树”,,回来一喝,,跟我老家两百块一斤的差不多!!?
挂羊头卖狗肉的“灰色”场所(要警惕):这种不多说,,但你搜“品茶”有时辰会关联到。记住,,凡是自动联系你说有“美女茶艺师一对一深度品茶”的,,或者菜单价值:、重点不在茶单而在“服务项目”上的,,连忙跑!!? 莫好奇,,莫去赌。
独家数据:老子凭据小我踩点和茶友圈子互换估算,,大理古城内打“品茶工作室”名号的,,真正纯正做茶文化履历和销售的不超过40%,,剩下的都是各类混合体。所以,,筛选是第一步,,也是最重要的一步!!
知晓了坑在哪,,接下来教你几招“火眼金睛”。这都是我用真金白银和脚板儿走出来的经验:
第一步:看线上平台。
莫只相信某团、某评!!要看,,就重点看“用户实拍图”和“带图的长文评价”。若是清一色是网红摆拍,,布景都一样,,案牍都差不多,,多半是请人刷的。要注意那些抱怨“一向推销茶叶”、“一向让买买买”的差评,,这种直接pass。?
第二步:直接打电话“查问”。
不关键羞,,直接打电话从前问几个问题:
“你们家主泡是啥子茶?是自己有茶山还是收的鲜叶?”(问源头,,看专不专业)
“履历一泡或许啥子价位?蕴含哪些茶品?”(问价值,,必须清澈通明)
“必要预约不?一次履历或许很久?”(问流程,,正规的通常要预约节制人数)
若是对方支支吾吾,,或者只说“来了再说,,啥子好茶都有”,,警惕!!? 若是对方能流畅地说出“今天我们主推大理的沱茶和凤庆滇红,,履历价是128一位,,蕴含三道分歧茶品和茶点,,或许一个半小时”,,嗯,,听起来就靠谱多了。
第三步:上门“望闻问切”。
走进切,,莫先坐,,用鼻子闻、用眼睛看:
闻:店里应该是清新的茶香,,或者沉香等天然香气,,若是有浓烈的线香味、香水味覆盖,,有点怪。
看:看茶桌里头是不是真的有像样的茶具(盖碗、紫砂壶、公允杯、饮茶杯),,还是只有几个玻璃杯?床杓苌习诘牟璞、茶罐是不是有使用痕迹。最关键的,,看主持人/茶艺师在不在自己安静地喝茶,,这是最好的牌号。
好了,,经过严苛筛选,,下面分享三家我小我感触极度巴适、纯正、不踩雷的工作室。但口味因人而异,,仅供参考哈!!?
1. 【苍洱一隅】| 古城深处的隐士
咋个找:不在主街,,在叶榆路的一个安静小路终点,,导航要仔细看。没有牌号,,就一扇木门,,要按门铃。
为啥子推荐:主持人是一对从丽江回来的夫妻,,男主人是茶叶评鉴师,,女主人掌管茶点。这里绝对不卖茶,,只收履历费(198/位,,略贵但值)。全程就是安静地喝茶,,他会带你喝三款对比强烈的茶(好比生普、熟普、红茶),,讲产地、工艺、口感。知识密度超高,,像上了堂小型茶课。适合至心想学点器材的人;;;肪呈侨帐讲锛欧,,能听到风声和鸟叫,,巴适得板。?
把稳:必须提前一天预约,,每天只接待三组客人。
2. 【茶马往事】| 有温度的故事茶馆
咋个找:银桥镇左近的一个老院子里,,离古城有点距离,,建议骑车或打车去。
为啥子推荐:老板是本地白族大叔,,家里在山上真有几十棵古树。这里更像去伴侣家喝茶,,没得固定菜单,,大叔看气象、看表情给你泡。一壁喝,,他一壁摆茶马古道的故事、摆他们祖上咋个制茶。茶叶性价比极高,,他自产自销,,同样的品质在古城店里要贵一倍。我最后在他那儿买了半斤古树红茶,,到此刻还在喝。人均或许80-150,,看喝啥子茶。
把稳:环境比力“原生”,,就是农家小院,,不要等待网红装修。大叔通常话有口音,,要连猜带听。
3. 【雲在】| 年轻茶人的创意空间
咋个找:在才村船埠左近,,洱海边。
为啥子推荐:主持人是“茶二代”,,90后,,把传统的茶玩出了新花腔。除了经典茶,,还有创意茶饮,,好比用滇红做的冷泡茶、调制茶酒?占渖杓聘星,,适合拍照。这里氛围轻松,,适合伴侣小聚,,聊谈天,,看看洱海。价值适中,,人均120左右。若是你想履历不那么端庄、有点时尚感的茶空间,,这里是好选择。
把稳:周末人多,,可能会有点吵。经典茶品不是它的最强项。
Q:一小我去品茶,,会不会很狼狈?
A:齐全不会!!我时时一小我去。正经的工作室,,茶艺师都很座谈天(若是你愿意聊的话),,或者你也能够享受一小我的安静时光。上面说的【苍洱一隅】和【茶马往事】,,一小我去履历感反而更沉浸。
Q:通常人均消费好多钱?有没有隐形消费?
A:正经的工作室,,价值都是通明的,,按位收费或者按泡收费。通常的在80-150/位,,高端点、茶好的在150-300/位。用度通常蕴含几道分歧的茶和茶点。只有事先问明显,,通常没得隐形消费。那种一向让你额外开高价茶、买茶叶的,,你就要强硬点说“不用了,,感激”。
Q:小白齐全不懂茶,,能够去吗?会不会被笑话?
A:正是小白才应该去。!这些主持人最喜欢的,,就是能把茶文化分享给感兴致的新伴侣。你只管问,,他们会很愿意教你。不懂就问,,这是对茶和茶人最大的尊重,,没人会笑话你。
在大理“品茶”,,品的不仅是茶叶的滋味,,更是一种生涯态度和节拍。找对处所,,那一下午的时光真的能够治愈人;;;找错处所,,就是一肚子气。
但愿我这篇“血泪史+避坑指南+私货分享”,,能帮你们在大理找到那杯对味的茶。记住咯,,好的茶馆,,是让你心静下来的处所,,不是让你钱包空下去的处所。祝你们都能在大理的阳光下,,喝到一杯舒心、安心、开心的好茶!!??
践行科创驱动的发展理念
实现产业全方位高效协同
持续遵循安全可信的发展理念
走向数字化、全联接的智能社会
上海市嘉定区众百路111号
国内:021-5957 7580
外洋: 86 21 59577834
国内:svf@svf.com.cn
外洋:wxb@svf.com.cn