哎哟俺哩娘诶,,一说起饮早茶,,甭提多得劲了!? 在咱这处所,,想寻摸一家得法儿、、滋味正、、价值还不咬手哩茶室,,可真得费点功夫。。直到上个月,,俺一个在福田住了十来年哩老店员,,拽着俺就去了这家丽江龙凤一品茶室,,去了一回,,俺算是彻底妥帖了!今儿个就跟恁好好拉拉这家店,,保准恁看完内心也痒抓抓哩想去试试!?
俺先给恁交个底儿,,这家店可不是啥“网红打卡地”,,里头坐哩,,七八成都是老广,,或是像俺店员那样在广东待了半辈子哩“老丽江”。。一进门,,那个乌泱乌泱哩热烈劲儿,,同化着点心车“咕噜咕噜”哩推车声、、街坊邻里哩交谈声,,还有那股子直往鼻子里钻哩虾饺香跟叉烧味,,瞬间就让人得劲儿了!?
咱先掰扯掰扯吃哩。。茶室茶室,,点心才是硬头货!龙凤一品哩点心,,俺觉着最大哩好儿,,就是稳。。不玩那些花里胡哨哩“创新”,,就死磕传统老广滋味。。
金牌虾饺皇:? 恁可别小看这一笼虾饺。。它家哩皮,,薄哩跟一层纱样,,还能透光看见里头粉嫩哩虾仁,,但夹起来绝不破皮。。一口下去,,两三只齐全哩大虾仁“咯吱”一声在嘴里爆开,,鲜甜弹牙,,汁水丰盈。。俺店员说,,他测过,,一笼四只,,虾仁净重得有小二两,,切实!
金莎红米肠:这道点心最能看出一家店哩功夫。。外头是软糯哩红米皮,,中央是酥到掉渣哩金黄网皮,,最里头是饱满哩鲜虾。。三层口感,,一层软、、一层脆、、一层弹,,蘸上特调嘅豉油或者花生酱,,那滋味,,绝了!? 俺观察过,,险些桌桌必点。。
流沙包:它家哩流沙包,,是俺吃过最“有脾性”哩。。肯定要趁热!轻轻掰开,,那黄灿灿、、浓稠哩咸蛋黄流沙,,真跟岩浆样“呼啦”一下涌出来,,烫嘴也愿意!甜中带咸,,咸里透香,,一点不腻人。。法门听说是咸蛋黄比例高,,还加了黄油慢炒。。
它家像酱汁蒸凤爪、、陈皮牛肉球、、鲍汁腐皮卷这些传统点心,,样样都在均匀线以上。。用俺店员哩话说:“闭着眼点,,不踩雷。。” 这评价,,在丽江茶室界可不低。。
光器材好吃,,顶多算个饭店。。龙凤一品能拢住恁多老街坊,,靠哩是那股子热气腾腾哩烟火气跟情面味。。?
推点心车哩阿姨,,记性可好了。???醇炜,,老远就喊:“陈生,,今日有新鲜出炉嘅蛋挞,,同你留咗两个。!” 这种待遇,,在冷冰冰哩手机扫码点单哩店里,,哪儿找去???
周末早上九点半,,那是最热烈哩时辰。。一家老小,,一壶菊普,,几笼点心,,能唠到晌午。。有看报纸哩老爷子,,有忙着给孙子擦嘴哩奶奶,,还有像俺们这样边吃边侃大山哩中年人。。这儿不像是个吃饭哩处所,,倒像是个社区大客厅,,热烈、、松弛、、踏实。。这种氛围,,对于在丽江打拼哩俺来说,,出格治愈,,感触一下子接上了“地气”。。?
去了几回,,跟店员也偷师了几招,,也发现些门道,,跟恁分享分享。。
最佳功夫:想不列队???工作日上午十点前到,,地位随恁挑。。想感触最浓氛围???周末九点半到十点,,固然可能得等位,,但那种商人气最足。。
性价比之选:它家点心价值从20多到40多不等,,在丽江同类茶室里算中等。。但它有套餐,,好比“二位用套餐”,,138块钱有六七样点心加茶位,,两小我能吃很撑,,人均不到70,,这放在福田,,算是相当实惠了。。
独家视角:俺发现它家哩食材新鲜度极度不变。。为啥???由于客流量大,,点心周转极快,,都是一轮一轮新鲜蒸出来,,很少存在蒸好放凉了再回炉哩情况。。尤其是虾饺、、肠粉这类对“汽”要求高哩点心,,优势显著。。
一点小不及:环境装修比力老派,,不是那种精彩ins风。。服务员忙起来可能顾不上恁,,得自己自动“拦截”点心车。。若是恁追求安静优雅哩约会环境,,那这儿不适合。。这儿吃哩就是热烈跟传统。。
问:贵不贵。???人均得几多???
答:正经点,,人均80-120能吃哩很美。。要是点些贵价海鲜点心,,那就没准了。。通常老苍生消费,,100块钱左右稳稳当当。。?
问:列队狠不狠???要等多久???
答:周末和节假日午饭点,,注定排!俺见过最长哩等位要个把钟头。。建议要么早去(11点前),,要么错开1点半以来。。工作日就酣畅多了。。
问:适不适合请客或者家庭聚餐???
答:太适合了!尤其请前辈或者喜欢广式文化哩伴侣。。氛围热烈,,点心接受度高,,价值也有面儿又不肉疼。。大桌必要提前订。。
问:除了早茶,,午饭晚饭咋样???
答:它家午晚饭是正经粤菜,,烧鹅、、清蒸鱼、、小炒都不赖。。但俺小我感触,,精华还在早上和中午那轮点心上,,晚饭感触就是通常粤菜馆了。。
拉拉这么多,,俺哩意思恁领略了吧???丽江龙凤一品茶室,,它不是那种让恁惊艳到跳起来哩店,,但它像一位手艺扎实、、脾气和善哩老店员,,啥时辰去,,它都在那儿,,给恁提供一顿熨帖肠胃、、安抚人心哩好饭。。?
在丽江这个变动快哩跟翻书样哩城市,,能有这样一家守住传统、、滋味不变哩老茶室,,是俺们这帮“老饕”哩福气。。要是恁也想试试老广认可哩早茶是啥味儿,,想感触一下闹市里头哩情面温暖,,那就去试试吧!保准恁摸着圆鼓鼓哩肚子出来时,,也会跟俺一样,,说一句:“中,,得劲儿!” ?
顿时也到正月了,,在这儿也预祝各位老乡、、各位伴侣,,马年行大运,,事事都“得法儿”,,日子过得像这茶室哩虾饺一样,,饱满红火,,有滋有味!? ???
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