嘿，，，各位好吃嘴儿！！！今天摆个“硬核”美食龙门阵，，，专门摆哈广东斗门那个让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！！！? 我知晓，，，你心头跟猫抓一样，，，在百度搜“斗门鸡窝最闻名的三个处所”，，，就是想找点干货，，，以免跑冤枉路，，，对不合？？？莫慌！！！我勒回是下了血本，，，亲自跑到斗门，，，用了三天功夫，，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”全数吃了个遍，，，嘴巴都要遭鲜掉了！！！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略，，，原正本本分享给你！！！
首先出场勒个，，，绝对是重量级选手，，，好多外地人知晓斗门鸡窝，，，就是从“肥仔强”? 起头的！！！它不在闹市，，，在斗门莲洲镇，，，一个超大勒农家院子头，，，环境就是典型的村落大排档feel，，，但人气旺得吓人，，，周末不提前定位，，，比及入夜都吃不到！！！?
他们屋头勒王牌，，，就是“一鸡三吃”。。。勒个服法，，，听说是他们最早在斗门搞闻名的。。。
第一吃：：药膳桑拿鸡。。。勒是重头戏！！！服务员端上一个蒸锅炉，，，基层是药膳汤底（五指毛桃、 、枸杞那些），，，上层是蒸格，，，铺起新鲜桑叶。。。而后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去，，，盖上草帽盖，，，用蒸汽焖。。。?? 掐表三分钟，，，定时开盖！！！那个香味“轰”一下就冲出来了！！！鸡肉嫩得弹牙，，，带着桑叶的幽香和药材的甘甜，，，蘸一点姜蓉酱油，，，我的天，，，鲜得眉毛都要掉！！！?
第二吃：：鸡汤。。。? 蒸完鸡的精华，，，全数滴到下头的汤里头了。。。等鸡肉吃完，，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材精华的汤，，，又浓又甜，，，全身都暖烘烘的，，，舒服惨了！！！
第三吃：：鸡油饭。。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭，，，油润喷香，，，光是这个饭，，，我都能够刨三碗！！！?
实测数据：：我们4小我，，，点了一只鸡（或许5斤多），，，加上一份青菜，，，人均消费在80-100块钱左右，，，性价比极高。。。弊端就是太远了，，，自驾是唯一选择，，，并且环境比力嘈杂。。。
若是你感触“肥仔强”太远，，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”，，，你必须码。。！！！? 勒家店，，，是另一座“神”。。。它的名气，，，一半靠荔枝木烧鹅，，，另一半，，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！！！
它的“鸡窝”大局不一样，，，不是蒸汽，，，是用古老的步骤：：用厚厚的泥巴把整只鸡包到，，，而后放到炉子里用炭火慢慢烩熟。。。上桌的时辰是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩，，，服务生用锤子帮你敲开，，，剥开锡纸，，，里头勒鸡，，，香到无法形容！！！?
鸡肉已经齐全脱骨，，，软烂入味，，，由于是在密封环境里焖熟的，，，鸡肉自身的汁水一点都没跑，，，全数锁在肉里头了，，，混合了沙姜、 、盐和各类香料的滋味。。。用手撕起吃，，，每一丝肉都滋味十足，，，那种粗犷又原始的香味，，，是任何精彩烹饪都代替不了的！！！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝，，，皮脆肉嫩，，，带着果木香。。。来这里，，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。。
独家视角：：这家店饭点人巨多，，，建议上午11点前或下午5点前就到，，，不然列队排到疑惑人生。。。半只烧鹅+一只泥烩鸡，，，够3-4小我吃，，，人均或许在90-120元。。；肪陈，，，就是热烈的村落酒家，，，但为了这口滋味，，，值！！！
第三家，，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“良友美食”。。。勒家的鸡窝，，，滋味有点“特殊”，，，爱勒人爱死，，，怕勒人闻到就跑。。。由于它的锅底，，，是斗门特产“臭屁醋”！！！?
莫听到名字就吓到咯！！！“臭屁醋”其实是一种用糯米、 、黄豆发酵而成的醋汤，，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋？？？），，，但煮开之后，，，滋味就柔融洽多，，，是那种很醇厚的酸香。。。
他们用这个醋做汤底，，，来煮走地鸡和猪脚。。。鸡肉在酸汤里翻滚，，，变得异常软嫩，，，并且一点都不腻，，，酸汤开胃健脾，，，猪脚也炖得糯糯的。。。吃之前先喝碗汤，，，酸酸甜甜，，，极度出格。。。吃完鸡和猪脚，，，再用这个精华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜，，，那才是圆满！！！?
勒个滋味，，，不是每小我都接受，，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴，，，想履历最隧道的、 、本地人才会去的“鸡窝”，，，勒里绝对是不二之选。。。它没啥环境可言，，，就是路边大排档，，，但滋味正宗。。。
问：：三家哪家最好吃？？？我功夫紧只去一家。。。
答：：勒个是魂灵拷问！！！追求极致鲜嫩和典礼感，，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。。想履历原始粗犷韵味和烧鹅，，，选“明记”的泥烩鸡。。。想挑战怪异口味和本地风情，，，选“良友”的臭屁醋鸡锅。。。我小我最爱“肥仔强”，，，但“明记”的烧鹅让我刻骨铭心。。。?
问：：价值咋样？？？宰不宰客？？？
答：：三家都明码实价，，，人均80-120元能吃得很满足，，，在广东的驰名食材里，，，算极度公允了。。。鸡都是现点现杀，，，看得到。。。
问：：交通方便不？？？是不是都要开车？？？
答：：真话，，，最好自驾。。。三家都在村里或镇上，，，公共交通极度不便。。！！！胺首星俊弊钤，，，“明记”和“良友”相对近点，，，但没车也恼火。。。建议组个美食团，，，包个车或者租车去。。。
问：：除了鸡，，，还有啥子必点？？？
答：：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉；“良友”的马鲛鱼丸和猪脚，，，都是绝配！！！
所以咯，，，以来再有人问“斗门鸡窝最闻名的三个处所”，，，你直接把勒篇文章甩给他，，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！！！?? 这三家店，，，一家把“鲜”做到了极致，，，一家把“香”做到了原始，，，一家把“奇”做到了隧道，，，共同撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。。
美食的乐趣，，，有时辰就在于奔赴。。。为了一口隧道的滋味，，，开几十公里车，，，排一两个钟头的队，，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间，，，你会感触，，，所有都值了。。。这就是“吃”带来的、 、最朴素的幸福感。。。
但愿你也能按图索骥，，，找到让你舌头跳舞的那一家。。。吃安逸了，，，回来给我点个赞哈！！！??
践行科创驱动的发展理念
实现产业全方位高效协同
持续遵循安全可信的发展理念
走向数字化、 、全联接的智能社会
上海市嘉定区众百路111号
国内：：021-5957 7580
外洋：： 86 21 59577834
国内：：svf@svf.com.cn
外洋：：wxb@svf.com.cn
